香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士学位课程致力于为那些希望在食品安全领域发展专业知识的毕业生提供环球食品安全管理及风险分析方面的独特且专业的培训，为学生提供从全球角度看待影响食品安全的主要和新兴危害所需的高级知识。
具有荣誉学士学位，需要食品安全、食品科学、食品技术、食品管理、公共卫生或其他相关科学学科背景
| 类型 | 总分要求 | 小分要求 |
| 雅思 | 6 | / |
| 托福 | 80 | / |
| 序号 | 课程介绍 | Curriculum |
| 1 | 食品安全风险分析 | Food Safety Risk Analysis |
| 2 | 环球食品管理 | Global Food Safety Management |
| 3 | 食品安全行动 | Food Safety in Action |
| 4 | 国际食品标准与法律法规 | International Food Standards, Laws and Regulations |
| 5 | 案例研究：食源性化学和微生物危害 | Foodborne Chemical and Microbial Hazards: Case Studies |
| 6 | 环球食品安全 | Global Food Security |
| 7 | 顶石项目 | Capstone Project |
